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L'alimentation
les régles d'or | petit
déjeuner | trucs | OGM
Les
régles d'or
 Les règles
d'or d'une bonne alimentation
Une alimentation variée fournit à notre corps
les différentes molécules indispensables à son
entretien et et à son bon fonctionnement.
Notre organisme sait faire des réserves de
graisses mais n'emmagasine pas l'eau.
Il faut donc boire au moins 1 litre et demi de
liquide par jour.
Pour manger équilibré, il faut :
- manger varié
- faire 3 à 4 repas par jour (le petit déjeuner
; déjeuner ; goûter ; dîner)
La composition idéale pour des menus équilibrés
:
- un produit laitier, un fruit ou un légume cru
et du pain à chaque repas ;
- une viande ou un poisson une fois par jour ;
- un légume cuit au déjeuner et un féculent au
dîner ou vice-versa ;
- de l'eau à volonté.
Pour les personnes qui sont végétariennes, il
est important de remplacer la viande, le poisson
par des légumes, des produits laitiers.
 Petit déjeuner :
l'indispensable pour avoir la forme !
 Le petit déjeuner est un
repas et doit représenter environ un quart de
l'alimentation de la journée.
Les 4 types d'aliments indispensables au petit déj'
sont :
- du lait, un yaourt ou du fromage (pour le
calcium) ;
- du pain ou des céréales (pour l'énergie) ;
- un fruit ou un jus de fruit (pour les
vitamines, les fibres, les sels minéraux) ;
- une boisson pour l'apport en eau.
Pour bien profiter des repas, il faut :
- prendre les repas loin du bruit, de l'agitation
;
- mâcher lentement et prendre le temps de digérer
;
- s'accorder un temps de paresse après avoir
mangé.
Quelques trucs :
 - en cas de
constipation : manger des pruneaux, de la compote
de pommes ;
- en cas de diarrhée : manger du riz, des
carottes ;
- en cas de contrôle de math (par exemple) :
manger des fruits mais aussi de la viande pour l'énergie
;
- boire un demi litre de lait (ou 4 yaourts ou 6
petits suisses) par jour pour apporter au corps
le calcium nécessaire (formation et solidité
des os et des dents).
Le chocolat, les bonbons sont des sucres dits
"rapides" car il est très vite absorbé
par nos cellules. Les sucres "rapides"se
transforment souvent en graisse.
Certaines graisses sont indispensables au
fonctionnement du cerveau, à la peau ou à la
vue (comme le beurre cru qui contient des
vitamines A et D).
D'autres graisses nuisent à la santé comme la
charcuterie.
Quelques indications sur la nourriture Fast Food
Un hamburger contient du boeuf mais aussi du porc
haché, du gras et une touche de colorant.
Les pizzas pratiques à manger ont du succès.
Mais, si la pâte apporte de l'énergie à
l'organisme, la garniture est parfois beaucoup
trop grasse.
Les
O.G.M.
Qu'est-ce qu'un O.G.M. ?
 O.G.M.
signifie : Organismes Génétiquement Modifiés.
Ce sont des végétaux ou des animaux dont on a
modifié l'A.D.N. : cette molécule est présente
dans les instructions nécessaires à la vie d'un
être vivant;
Protéger une plante cultivée contre une
maladie, modifier le goût d'un aliment : tout
paraît possible.
Les OGM sont passés dans nos assiettes. On en
trouve dans certaines marques de chips, de
chocolat, de steaks hachés.... L'étiquette des
produits qui contiennent plus de 1% d'OGM doit
obligatoirement le signaler.
Les producteurs et défenseurs des OGM disent que
cela peut contribuer à vaincre la faim et protéger
des maladies. Mais certains scientifiques et des
organisations écologistes craignent que cela
représente un danger pour notre santé.
Pour en savoir plus : allez voir le site de
Greenpeace ou de l'INRA.
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